Voici une verrine facile à réaliser et qui fait son petit effet...

mousse_saumon_1


mousse_saumon_3


Pour 4 verrines :

  • Mixer 3 tranches de saumon fumé puis mélanger avec 4 petits suisses et de la ciboulette ciselée.
  • Mixer ensuite 2 petites tomates dont on aura préalablement retiré la peau avec un peu de persil et de sel.
  • Monter les verrines en commençant par une couche de mousse au saumon. Déposer dessus les tomates mixées et terminer par une couche de mousse de saumon. Décorer avec une lanière de saumon et de la ciboulette ciselée.
  • Servir frais.